单项选择题
A、吸湿性 B、吸热性 C、耐贮性 D、导热性
目前人工催熟水果常用（）。A、乙烯B、乙烯利C、氧气D、二氧化碳
单项选择题目前人工催熟水果常用（）。
A、乙烯 B、乙烯利 C、氧气 D、二氧化碳
果品的糖制是以糖的（）为基础。A.热力作用B.保藏作用C.杀菌作用D.耐贮性
单项选择题果品的糖制是以糖的（）为基础。
A.热力作用 B.保藏作用 C.杀菌作用 D.耐贮性
小麦加工的第一步是（）.A.水分调节B.研磨C.清理与分级D.筛理
单项选择题小麦加工的第一步是（）.
A.水分调节 B.研磨 C.清理与分级 D.筛理
