问答题
堆积发酵正常的堆子判断标准是：酒醅疏松，堆积（酒醅）发酵大部分完全，温度达到工艺要求，酒、香味明显，无异杂味。
堆积发酵理想的堆子的特点是什么？
问答题堆积发酵理想的堆子的特点是什么？
甑桶蒸馏的特点是什么？
问答题甑桶蒸馏的特点是什么？
为什么不能大汽摘酒？
问答题为什么不能大汽摘酒？
