单项选择题
A.食品法规体系中重要的组成部分 B.是食品卫生法的组成部分 C.由国务院卫生行政部门制定 D.不包括食品营养价值评价 E.由食品卫生指标和检验方法两个部分组成
对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。A.1小时内B.2小时内C.4小时内D.6小时内E.8小时内
单项选择题对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。
A.1小时内 B.2小时内 C.4小时内 D.6小时内 E.8小时内
关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、...
单项选择题关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。
A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出 B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味 C.酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌 D.由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起 E.重新消毒后可食用
引起罐头“胖听”的原因是（）。A.锈听B.漏听C.装罐头过满D.运输过程中的碰撞E.冷藏后升温过快
单项选择题引起罐头“胖听”的原因是（）。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
