多项选择题
A.工作区域及周围地面要保持清洁、干燥B.厨师的工作鞋要有防滑性能，不得穿厚底鞋、拖鞋、凉鞋等C.所有通道和工作区域内应没有障碍物D.不要把较重的箱子、盒子或砖块等放在可能掉落的地方E.厨房内员工来回行走路线要明确，尽量避免交叉相撞等
餐饮部常见的事故有（）。A.割伤B.跌伤C.撞伤D.扭伤E.盗窃
多项选择题餐饮部常见的事故有（）。
A.割伤B.跌伤C.撞伤D.扭伤E.盗窃
餐饮安全管理的目的是（）。A.消除不安全因素B.消除事故的隐患C.保障员工的人身安全D.保障企业及餐饮部财产不...
多项选择题餐饮安全管理的目的是（）。
A.消除不安全因素B.消除事故的隐患C.保障员工的人身安全D.保障企业及餐饮部财产不受损失E.保障客人的财物安全
饭店应通过制定相应的应急沟通计划和公共关系处理流程，指定相应的部门与人员，负责在应急管理期间与（）等信息的沟通...
多项选择题饭店应通过制定相应的应急沟通计划和公共关系处理流程，指定相应的部门与人员，负责在应急管理期间与（）等信息的沟通事宜。
A.员工B.客人C.相关政府部门及机构D.新闻媒体
