白酒中的缩醛以（）为主，其含量几乎与乙醛相等，它由醇、醛缩合而成。

高级醇的生成与酵母的（）代谢密切相关。A.糖B.脂肪C.氨基酸

单项选择题高级醇的生成与酵母的（）代谢密切相关。

空杯留香，持久不息这种评语往往描述（）。A.浓香B.凤香C.兼香D.酱香

单项选择题空杯留香，持久不息这种评语往往描述（）。

芝麻香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。A.高温大曲B.低温大曲C.中、高温大曲D.小曲E.中温大曲F.麸曲纯培养...

单项选择题芝麻香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。