过量的二氧化硫会导致食用者咽喉疼痛、胃部疼痛等不适，同时对肝脏有一定损害。

在护色剂中，只有亚硝酸盐才能够增强腌肉制品的风味。

判断题在护色剂中，只有亚硝酸盐才能够增强腌肉制品的风味。

天然着色剂都是水溶性的。

判断题天然着色剂都是水溶性的。

金属离子有促进氧化的作用，所以容易氧化的色素都不能用金属容器来配制盛放。

判断题金属离子有促进氧化的作用，所以容易氧化的色素都不能用金属容器来配制盛放。