多项选择题
A.要求样品在外观上完全一致,避免仅从外观上就可以分辨出差异B.若产品存在色泽差异,要求使用彩色灯(红、白、蓝)调整C.暗含的标样位置应随机D.样品仲裁、品评时涉及R值计算时暗含标样数量1个E.避免外界因素的干扰
对感官评价人员训练可以起到以下哪些作用()A.提高和稳定感官评价人员的感官灵敏度B.降低感官评价员之间及感官评...
多项选择题对感官评价人员训练可以起到以下哪些作用()
A.提高和稳定感官评价人员的感官灵敏度B.降低感官评价员之间及感官评价结果之间的偏差C.增强评价员抵抗外界干扰的能力,将注意力集中于感官评价D.感官评价能力是一种先天的能力,训练对于品评能力的提高没有作用
以下是差别试验感官检验方法的是()A.成对比较检验法B.三点检验法C.分类试验法D.二三点检验法E.五中取二法
多项选择题以下是差别试验感官检验方法的是()
A.成对比较检验法B.三点检验法C.分类试验法D.二三点检验法E.五中取二法
感官评价员的感官分析方法的培训主要包括()A.差别检验方法的培训B.使用标度的培训C.设计和使用描述词D.重复...
多项选择题感官评价员的感官分析方法的培训主要包括()
A.差别检验方法的培训B.使用标度的培训C.设计和使用描述词D.重复性的培训E.稳定性的培训