单项选择题
A.酒石酸 B.柠檬酸 C.苹果酸 D.烟酸
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A.130℃恒温干燥法B.水蒸汽蒸馏法C.罗紫—哥特里法D.卡尔—费休...
单项选择题测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A.130℃恒温干燥法 B.水蒸汽蒸馏法 C.罗紫—哥特里法 D.卡尔—费休法
对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）A.巴布科克法B.卡尔—费休法C.电位滴定法D.氯仿—甲醇提取法
单项选择题对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）
A.巴布科克法 B.卡尔—费休法 C.电位滴定法 D.氯仿—甲醇提取法
对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）A.氯仿—甲醇提取法B.卡尔—费休法C.罗紫...
单项选择题对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
A.氯仿—甲醇提取法 B.卡尔—费休法 C.罗紫—哥特里法 D.巴布科克法
