单项选择题
A.beta-葡萄糖醛甙酶B.芳基硫酸酯酶C.酸性磷酸酯酶D.胰蛋白酶
对于少量样品的采样,粉状样品多采用()。A.虹吸法B.分层取样法C.四分法D.随机法
单项选择题对于少量样品的采样,粉状样品多采用()。
A.虹吸法B.分层取样法C.四分法D.随机法
溶剂抽提法处理食品样品的思路是利用各组分()的不同。A.挥发度B.沸点C.在溶剂中溶解度D.物理性质
单项选择题溶剂抽提法处理食品样品的思路是利用各组分()的不同。
A.挥发度B.沸点C.在溶剂中溶解度D.物理性质
冷藏销售的薯饼下列最适宜的食品类别为()。A.糕点B.谷物粉类制成品C.谷物碾磨加工品D.薯类食品
单项选择题冷藏销售的薯饼下列最适宜的食品类别为()。
A.糕点B.谷物粉类制成品C.谷物碾磨加工品D.薯类食品