单项选择题
A.酸奶醒发箱内可以存放酸奶、豆酪、奶酪 B.酸奶醒发箱可以作为冰箱使用，不用有定位图 C.酸奶工器具需要专用 D.存放有酸奶的醒发箱每天都要监控内部温度
下列哪些不属于异物风险？（）A.砧板破损B.家私柜内餐具下方垫玻璃垫C.刀盒内垫白毛巾D.刀具用色胶带缠绕以便...
单项选择题下列哪些不属于异物风险？（）
A.砧板破损 B.家私柜内餐具下方垫玻璃垫 C.刀盒内垫白毛巾 D.刀具用色胶带缠绕以便区分颜色
下列不属于交叉污染范畴的是？（）A.调味料放在水池排水管下方B.干净的餐具周转筐放在化学品的下方C.食品打保鲜...
单项选择题下列不属于交叉污染范畴的是？（）
A.调味料放在水池排水管下方 B.干净的餐具周转筐放在化学品的下方 C.食品打保鲜膜后叠放 D.酒精壶用来装食用油
关于七彩标签和第二保质期描述正确的是？（）A.门店员工可以把当天到期的七彩标签换成明天的B.切开的西瓜必须贴当...
单项选择题关于七彩标签和第二保质期描述正确的是？（）
A.门店员工可以把当天到期的七彩标签换成明天的 B.切开的西瓜必须贴当天的标签当天用完 C.已消毒并改刀水果如不出水、不发蔫、不发色可使用3餐 D.已消毒并改刀分份的黄瓜，可以第二天使用
