问答题
矿物质又称为无机盐，是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。根据其在生物体内的含量可以分为微量元素和大量元素，从食品......
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简述造成维生素损失的加工方法。
问答题简述造成维生素损失的加工方法。
试述食品中香气形成的途径。
问答题试述食品中香气形成的途径。
简述亚硫酸盐的漂白作用机理。
问答题简述亚硫酸盐的漂白作用机理。
