多项选择题
A.防止食品腐败 B.改善食品色、香、味 C.提高食品质量 D.食品加工工艺需要 E.掩盖食品的腐败变质
常用的鲜味剂有（）。A.L-谷氨酸钠B.亚硝酸钠C.胡萝卜素D.甜菊糖甙E.5-肌苷酸钠
多项选择题常用的鲜味剂有（）。
A.L-谷氨酸钠 B.亚硝酸钠 C.胡萝卜素 D.甜菊糖甙 E.5-肌苷酸钠
人工合成甜味剂有（）。A.糖精钠B.麦芽糖醇C.甜菊糖甙D.甘草E.甜蜜素
多项选择题人工合成甜味剂有（）。
A.糖精钠 B.麦芽糖醇 C.甜菊糖甙 D.甘草 E.甜蜜素
天然甜味剂包括（）。A.木糖醇B.甘草C.麦芽D.糖精钠E.山梨糖醇
多项选择题天然甜味剂包括（）。
A.木糖醇 B.甘草 C.麦芽 D.糖精钠 E.山梨糖醇
