销售毛利率是毛利与销售价格之（）。

下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A.净料率B.使用率C.折损率D.毛料率

单项选择题下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。

某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转...

单项选择题某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转率为（）。

餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。A.菜单的菜式品种和特色B.菜单的菜式价格和数量C.标准采购规格D.标...

单项选择题餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。