乳中脂肪成分复杂，（）是其主要成分。

噬菌体对发酵乳制品威胁很大。由于噬菌体感染了（），使其活力减弱，噬菌体的粒子迅速增值，乳品发酵速度会减慢。A....

单项选择题噬菌体对发酵乳制品威胁很大。由于噬菌体感染了（），使其活力减弱，噬菌体的粒子迅速增值，乳品发酵速度会减慢。

体细胞是指原奶中大量的（）和少量的乳腺上皮细胞，在某种程度上是反应乳腺感染程度的标记。A.白细胞B.嗜中性白细...

多项选择题体细胞是指原奶中大量的（）和少量的乳腺上皮细胞，在某种程度上是反应乳腺感染程度的标记。

食用香精按状态可分为（）。A.液体香精B.气体香精C.固体香精D.生物香精

多项选择题食用香精按状态可分为（）。