食用牛奶后出现腹胀腹痛的症状主要是由于牛奶过敏造成的。

非血红素铁比血红素铁更容易吸收。

判断题非血红素铁比血红素铁更容易吸收。

高温加热肉类食品时，水分越多，杂环胺形成越多。

判断题高温加热肉类食品时，水分越多，杂环胺形成越多。

对食物蛋白质进行营养评价时需要测定（）。A.食物氮B.食物摄入量C.粪氮D.尿氮E.尿素氮

多项选择题对食物蛋白质进行营养评价时需要测定（）。