苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH 值范围为（）。

没食子酸丙酯的缩写是（）。

填空题没食子酸丙酯的缩写是（）。

苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的（）。

填空题苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的（）。

甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。

填空题甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。