单项选择题
A.50℃ B.60℃ C.65℃ D.70℃
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B.自...
单项选择题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）
A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管 B.自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵 C.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内 D.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
凉菜间内不得加工、存放的食品是（）A.凉拌黄瓜B.生食海水产品C.水果拼盘D.白斩鸡
单项选择题凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
A.凉拌黄瓜 B.生食海水产品 C.水果拼盘 D.白斩鸡
一般而言，“五常法”是指（）A.常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律B.常检查、常清洁、常沟通、常规范、常自...
单项选择题一般而言，“五常法”是指（）
A.常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律 B.常检查、常清洁、常沟通、常规范、常自律 C.常组织、常交流、常学习、常改进、常卫生 D.常组织、常整顿、常学习、常规范、常卫生
