多项选择题
A.肚头 B.肝 C.胗肝 D.牛肉 E.猪肉
腥膻味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。A.牛肉B.猪肉C.兔肉D.羊肉E.竹鼠
多项选择题腥膻味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。
A.牛肉 B.猪肉 C.兔肉 D.羊肉 E.竹鼠
结缔组织种类多，包括（）等。A.血液B.软骨组织C.肌肉组织D.神经组织E.致密结缔组织
多项选择题结缔组织种类多，包括（）等。
A.血液 B.软骨组织 C.肌肉组织 D.神经组织 E.致密结缔组织
在动物肉中常见的组织是（）。A.结缔组织B.上皮组织C.肌肉组织D.神经组织E.薄壁组织
多项选择题在动物肉中常见的组织是（）。
A.结缔组织 B.上皮组织 C.肌肉组织 D.神经组织 E.薄壁组织
