多项选择题
A.食物中脂肪营养价值评价B.混合食物蛋白质营养价值的评价C.单一食物蛋白质营养价评价D.混合食物中脂肪营养价值的评价E.计算PER
氨基酸分的计算中应了解（）A.蛋白质的生物价B.某种必需氨基酸的含量C.PERD.氨基酸模式E.AAS
多项选择题氨基酸分的计算中应了解（）
A.蛋白质的生物价B.某种必需氨基酸的含量C.PERD.氨基酸模式E.AAS
某人因有不良的饮食习惯，导致体内赖氨酸含量较低，下列哪些食物可以有效提高赖氨酸在人体内的含量？（）A.鸡蛋B....
多项选择题某人因有不良的饮食习惯，导致体内赖氨酸含量较低，下列哪些食物可以有效提高赖氨酸在人体内的含量？（）
A.鸡蛋B.牛奶C.牛肉D.大豆E.青菜
碳水化合物在人体内的消化，是由于（）作用而水解的。A.食管淀粉酶B.胰淀粉酶C.胃淀粉酶D.小肠黏膜上皮细胞表...
多项选择题碳水化合物在人体内的消化，是由于（）作用而水解的。
A.食管淀粉酶B.胰淀粉酶C.胃淀粉酶D.小肠黏膜上皮细胞表面上的消化酶E.唾液淀粉酶
