问答题
（1）使酿成的酒成分接近，便于管理； （2）防止发酵不正常； （3）酿成的酒质量较好。
红葡萄酒发酵时进行葡萄汁循环的作用是什么？
问答题红葡萄酒发酵时进行葡萄汁循环的作用是什么？
葡萄酒贮存过程中为什么要换桶？
问答题葡萄酒贮存过程中为什么要换桶？
啤酒生产中麦芽制备的目的？
问答题啤酒生产中麦芽制备的目的？
