单项选择题
A.扇贝 B.江珧贝 C.日月贝 D.西施舌
质量最好的蹄筋是（）。A.猪蹄筋B.牛蹄筋C.羊蹄筋D.鹿蹄筋
单项选择题质量最好的蹄筋是（）。
A.猪蹄筋 B.牛蹄筋 C.羊蹄筋 D.鹿蹄筋
烹饪中运用较多的干肉皮是（）。A.牛皮B.羊皮C.驴皮D.猪皮
单项选择题烹饪中运用较多的干肉皮是（）。
A.牛皮 B.羊皮 C.驴皮 D.猪皮
玉兰片是用（）加工成的干制品。A.玉兰花瓣B.百合C.鲜冬笋D.黑鱼肉
单项选择题玉兰片是用（）加工成的干制品。
A.玉兰花瓣 B.百合 C.鲜冬笋 D.黑鱼肉
