下列不属于温水面团调制的品种是（）。

下列属于荤馅原料的是（）。A.黄豆B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.鸡蛋

多项选择题下列属于荤馅原料的是（）。

调制薯类主坯时，（）需趁热加入薯茸中，随后加入猪油。A.糖B.米粉C.面粉D.水

多项选择题调制薯类主坯时，（）需趁热加入薯茸中，随后加入猪油。

油酥和面粉的结合比较（），从而形成了面坯的酥性结构。A.松散B.缺乏韧性C.弹性D.粘合

多项选择题油酥和面粉的结合比较（），从而形成了面坯的酥性结构。