单项选择题
A.蛋白质的含量 B.氮在体内的储留情况 C.机体消化吸收蛋白质的情况 D.氨基酸分的大小
原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。
判断题原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。
中老年人长期缺钙易患（）。A.骨质疏松B.坏血病C.克山病D.佝偻病
单项选择题中老年人长期缺钙易患（）。
A.骨质疏松 B.坏血病 C.克山病 D.佝偻病
食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。A.慢性中毒B.急性疾病C.呕吐D.腹泻
单项选择题食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。
A.慢性中毒 B.急性疾病 C.呕吐 D.腹泻
