单项选择题
A.搅拌过度B.搅拌不足C.水温过高D.以上都是
化学膨松面坯调制好后,需静置()。A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟
单项选择题化学膨松面坯调制好后,需静置()。
A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟
调制化学膨松面坯时,为使面团更光滑,可适量添加()。A.盐B.糖C.油D.碱
单项选择题调制化学膨松面坯时,为使面团更光滑,可适量添加()。
A.盐B.糖C.油D.碱
化学膨松面坯调制时,若面团过硬,应()。A.加水B.加面粉C.加油D.加膨松剂
单项选择题化学膨松面坯调制时,若面团过硬,应()。
A.加水B.加面粉C.加油D.加膨松剂