中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。

供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。A、四小时B、两、三小时C、一小时...

单项选择题供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情况，说明工作中的要求和应注意的问题。A、餐厅服务员B、餐厅骨干C、参加...

单项选择题服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情况，说明工作中的要求和应注意的问题。

服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。A、高价格B、高成...

单项选择题服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。