鲜活原料初加工时，应根据原料的（）选择合适的加工方法。

猪肚在初加工时，应先去除（）A.猪肚毛B.猪肚内的油脂C.猪肚皮D.猪肚筋

单项选择题猪肚在初加工时，应先去除（）

羊肚在初加工时，应先去除（）A.羊肚毛B.羊肚内的杂物C.羊肚皮D.羊肚筋

单项选择题羊肚在初加工时，应先去除（）

牛肚在初加工时，应先（）A.清洗B.焯水C.腌制D.油炸

单项选择题牛肚在初加工时，应先（）