泡芙挤制成形时，不要使生坯形成一个（），否则烘烤成熟后，不利于泡芙表面的装饰

泡芙装饰时需要将烤制的圆形坯料从（），挤入奶油、黄酱等A.顶部切开B.中间片开C.上部片开D.顶部挖洞

单项选择题泡芙装饰时需要将烤制的圆形坯料从（），挤入奶油、黄酱等

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅（）A.炝制B.焗制C.煎制D.炸制

单项选择题泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅（）

泡芙油炸成熟的油温一般在（）热A.三四成B.四五成C.五六成D.六七成

单项选择题泡芙油炸成熟的油温一般在（）热