干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。

果实中，核果类呼吸强度最大，浆果类次之。

判断题果实中，核果类呼吸强度最大，浆果类次之。

花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。

判断题花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。

酒石酸的提取过程中的沉淀碳酸钙与氧化钙的比例是1：2。

判断题酒石酸的提取过程中的沉淀碳酸钙与氧化钙的比例是1：2。