面点操作工作区域不能放置（），以免影响操作安全。

蛋糕的大包装要求箱内垫（），产品不得外露。A.包装纸B.报纸C.纸D.塑料垫

单项选择题蛋糕的大包装要求箱内垫（），产品不得外露。

焙烤食品常用的化学膨松剂的种类有（）A.蛋糕油，碳酸氢铵和干酵母B.小苏打，碳酸氢铵和泡打粉C.塔塔粉，碳酸氢...

单项选择题焙烤食品常用的化学膨松剂的种类有（）

乳品能（）面包的老化。A.加速B.延缓C.不影响D.增强

单项选择题乳品能（）面包的老化。