综合相关研究资料，定义蛋白质摄入长期（如大于1个月）大于30～50g/（kg·d），视为蛋白质过量。

在补充蛋白质时，搭配的种类越多越好，品种越多，氨基酸种类就越多。

判断题在补充蛋白质时，搭配的种类越多越好，品种越多，氨基酸种类就越多。

八种氨基酸都包含的蛋白即是优质蛋白。

判断题八种氨基酸都包含的蛋白即是优质蛋白。

植物性食物如谷类、蔬菜类、坚果类的蛋白质由于缺乏一些必须氨基酸，属于半完全和不完全蛋白，不作为膳食中蛋白质的主...

判断题植物性食物如谷类、蔬菜类、坚果类的蛋白质由于缺乏一些必须氨基酸，属于半完全和不完全蛋白，不作为膳食中蛋白质的主要来源。