单项选择题
A.葡萄糖酸钙 B.柠檬酸钙 C.碳酸钙 D.磷酸氢钙 E.乳酸钙
测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）A.六六六、滴滴涕B.氯仿、四氯化碳C.地亚农、克线丹D....
单项选择题测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）
A.六六六、滴滴涕 B.氯仿、四氯化碳 C.地亚农、克线丹 D.林丹、氯丹 E.敌敌畏、克百威
食用植物油的主要成分是（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸甘油酯C.磷脂D.饱和脂肪酸甘油酯E.色素
单项选择题食用植物油的主要成分是（）
A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸甘油酯 C.磷脂 D.饱和脂肪酸甘油酯 E.色素
油脂品质下降通常称为油脂的（）A.酸价B.蛋白质变性C.酸败D.氨基酸分解E.磷脂变化
单项选择题油脂品质下降通常称为油脂的（）
A.酸价 B.蛋白质变性 C.酸败 D.氨基酸分解 E.磷脂变化
