所谓观茶，就是欣赏干茶的色、形，再闻香，充分领略茶韵。

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

判断题给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

判断题服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

判断题餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。