生产蛋糕的设备可分为机械设备和辅助设备，下列不是辅助设备的是（）。

下列不属于蛋糕特点的描述是（）。A.组织松软，富有弹性B.耐储存，不易变质C.营养丰富D.便于包装，携带方便

单项选择题下列不属于蛋糕特点的描述是（）。

下列原料中不是制作蛋糕主要原料的是（）。A.水B.蛋C.糖D.面粉

单项选择题下列原料中不是制作蛋糕主要原料的是（）。

从制作工艺上看，硬质面包的特性表现为（）。A.面团搅拌时间相对较短，面团质地较硬B.不需要进行长时间正常发酵C...

多项选择题从制作工艺上看，硬质面包的特性表现为（）。