厨房的高度，一般应在3.7～4.3米右，吊顶后厨房的净高度大约为（）米为宜。

对厨师来讲，犹如自己是厨房的演员，对客人来说，就像欣赏一场厨艺表演，这描述的是哪一种厨房？（）A.视频式明档B...

单项选择题对厨师来讲，犹如自己是厨房的演员，对客人来说，就像欣赏一场厨艺表演，这描述的是哪一种厨房？（）

原料库的作用是对原材料进行贮存，以保持适当数量的食品原料以满足（）。

填空题原料库的作用是对原材料进行贮存，以保持适当数量的食品原料以满足（）。

凡是以件数或个数为计量单位的原料，应逐一（）。

填空题凡是以件数或个数为计量单位的原料，应逐一（）。