多项选择题
A.增香B.去异味C.解腻D.刺激食欲E.增稠
酸味在烹调中的主要作用有（）。A.增加菜肴香味，除去不良味道和气味B.减少维生素C的损失C.促进原料中钙、磷、...
多项选择题酸味在烹调中的主要作用有（）。
A.增加菜肴香味，除去不良味道和气味B.减少维生素C的损失C.促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解D.加快食物成分的分解E.刺激食欲，利于消化
下列属于重度体力劳动的是（）。A.采矿B.机动车驾驶C.非机械化农业D.金工切割E.讲课
多项选择题下列属于重度体力劳动的是（）。
A.采矿B.机动车驾驶C.非机械化农业D.金工切割E.讲课
下列说法正确的是（）。A.膳食脂肪提供的能量一般不超过总能量的20%B.膳食脂肪提供的能量一般不超过总能量的3...
多项选择题下列说法正确的是（）。
A.膳食脂肪提供的能量一般不超过总能量的20%B.膳食脂肪提供的能量一般不超过总能量的30%C.膳食中以饱和脂肪酸提供的能量宜占总能量的10%D.膳食中以单不饱和脂肪酸提供的能量宜占总能量的10%左右E.膳食脂肪提供的能量一般不超过总能量的60%
