多项选择题
A.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。 B.当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气 C.为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。 D.在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）A.酒度从低到高B.酒度从高到低C.酒质从优到差D.酒质从差到优
多项选择题品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）
A.酒度从低到高 B.酒度从高到低 C.酒质从优到差 D.酒质从差到优
白酒品评对品酒者的要求是（）A.品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏B.品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值...
多项选择题白酒品评对品酒者的要求是（）
A.品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏 B.品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值 C.品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒 D.品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录
浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）A.香气是否浓郁B.酒体是否绵甜协调C.后味是否爽净D.入口是否回甘
多项选择题浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）
A.香气是否浓郁 B.酒体是否绵甜协调 C.后味是否爽净 D.入口是否回甘
