高浓度蛋白质溶液不具有牛顿流体性质。

蛋白质二级结构的变化是可逆变性。

判断题蛋白质二级结构的变化是可逆变性。

蛋白质溶于水是蛋白质形成凝胶的必要条件。

判断题蛋白质溶于水是蛋白质形成凝胶的必要条件。

蛋白质在下列哪个波长下无吸收值（）。A.220nmB.260nmC.280nmD..500nm

单项选择题蛋白质在下列哪个波长下无吸收值（）。