单项选择题
A.10分钟 B.8分钟 C.15分钟 D.20分钟
在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。A.5分钟B.3分钟C.2...
单项选择题在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
A.5分钟 B.3分钟 C.2分钟 D.1分钟
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。A.40mB.20mC.1...
单项选择题原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。
A.40m B.20m C.15m D.30m
四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。A.80%B.85%C.90%D.95...
单项选择题四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。
A.80% B.85% C.90% D.95%
