举东西前先要抓紧，举东西时，背部要（）。

平时的厨房管理、员工劳动保护都应以（）为基本前提。A.低成本B.整洁C.漂亮D.安全

单项选择题平时的厨房管理、员工劳动保护都应以（）为基本前提。

温度控制在（）℃，可抑制大部分细菌的繁殖。A.20～26B.14～20C.8～14D.2～8

单项选择题温度控制在（）℃，可抑制大部分细菌的繁殖。

厨房对重大活动的控制，首先应从制订（）着手，充分考虑各种因素，开一份具有一定特色的风味菜单。A.菜单B.菜谱C...

单项选择题厨房对重大活动的控制，首先应从制订（）着手，充分考虑各种因素，开一份具有一定特色的风味菜单。