单项选择题
A.维生素A1的量 B.维生素A2的量 C.体内具有维生素A活性物质的总量 D.β－胡萝卜素的量 E.其他维生素A原的量
核黄素良好的食物来源是（）A.水果B.粮谷类C.植物油D.动物内脏E.肉类
单项选择题核黄素良好的食物来源是（）
A.水果 B.粮谷类 C.植物油 D.动物内脏 E.肉类
绿叶蔬菜中富含（）A.维生素AB.维生素CC.核黄素D.叶酸E.维生素K
单项选择题绿叶蔬菜中富含（）
A.维生素A B.维生素C C.核黄素 D.叶酸 E.维生素K
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）A.亮氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.组氨酸E.精氨酸
单项选择题在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
