引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后（）。

蔬菜害怕冷冻是因为（）。A、水分较多B、自由水较多C、结合水较多D、厚度较薄

单项选择题蔬菜害怕冷冻是因为（）。

下列物质中能够强化羰氨反应的选项是（）。A、味精B、淀粉C、食盐D、酒类

单项选择题下列物质中能够强化羰氨反应的选项是（）。

使用面点加工设备前应对机器的电气和（）进行检查。A、机械部分B、开关部位C、卫生状况D、周围环境

单项选择题使用面点加工设备前应对机器的电气和（）进行检查。