香肠搅拌过度会导致：（）。

香肠绞肉过程中，为了保证卫生，应：（）。A.经常清洗设备B.佩戴手套C.对原料肉消毒D.以上都是

单项选择题香肠绞肉过程中，为了保证卫生，应：（）。

香肠制作中，以下哪种调料可以提升香肠的鲜味：（）。A.生抽B.老抽C.蚝油D.豆瓣酱

单项选择题香肠制作中，以下哪种调料可以提升香肠的鲜味：（）。

香肠熏制的颜色主要取决于：（）。A.熏材种类B.熏制时间C.温度D.以上都是

单项选择题香肠熏制的颜色主要取决于：（）。