单项选择题
A.理化指标发生变化 B.感官形状改变 C.脂溶性维生素破坏 D.不饱和脂肪酸升高 E.氧化产物增加
油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）A.真菌毒素B.芥酸C.棉酚D.芥子苷E.多环芳烃
单项选择题油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）
A.真菌毒素 B.芥酸 C.棉酚 D.芥子苷 E.多环芳烃
食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）A.真菌毒素B.芥酸C.棉酚D.N-亚硝基化合物E.多环芳烃
单项选择题食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）
A.真菌毒素 B.芥酸 C.棉酚 D.N-亚硝基化合物 E.多环芳烃
我国规定油脂水分含量应在（）A.0.1%以下B.0.2%以下C.0.3%以下D.0.4%以下E.0.5%以下
单项选择题我国规定油脂水分含量应在（）
A.0.1%以下 B.0.2%以下 C.0.3%以下 D.0.4%以下 E.0.5%以下
