服务员在西餐分菜服务时，应将菜点向客人展示，并介绍（）后，方可分让。

在进行（）宴会的服务时，服务员对每一桌的分派方法应一致。A.大型B.中型C.小型D.特小型

单项选择题在进行（）宴会的服务时，服务员对每一桌的分派方法应一致。

西餐正餐全套菜的灵魂是（），制作讲究，一般是色香味俱佳的菜肴，一般在色拉后上菜。A.甜点B.开胃品C.汤D.主...

单项选择题西餐正餐全套菜的灵魂是（），制作讲究，一般是色香味俱佳的菜肴，一般在色拉后上菜。

（）是一道开胃品，在西餐正餐中应该第一个上。A.牛尾清汤B.水果沙拉C.烟熏三文鱼D.黑胡椒牛排

单项选择题（）是一道开胃品，在西餐正餐中应该第一个上。