单项选择题
A.大型B.中型C.小型D.特小型
西餐正餐全套菜的灵魂是（），制作讲究，一般是色香味俱佳的菜肴，一般在色拉后上菜。A.甜点B.开胃品C.汤D.主...
单项选择题西餐正餐全套菜的灵魂是（），制作讲究，一般是色香味俱佳的菜肴，一般在色拉后上菜。
A.甜点B.开胃品C.汤D.主菜
（）是一道开胃品，在西餐正餐中应该第一个上。A.牛尾清汤B.水果沙拉C.烟熏三文鱼D.黑胡椒牛排
单项选择题（）是一道开胃品，在西餐正餐中应该第一个上。
A.牛尾清汤B.水果沙拉C.烟熏三文鱼D.黑胡椒牛排
法式宴会上菜服务中，菜肴用餐车送上，再由服务员上菜，（）。A.所有食物均从右边用右手送上B.所有食物均从右边用...
单项选择题法式宴会上菜服务中，菜肴用餐车送上，再由服务员上菜，（）。
A.所有食物均从右边用右手送上B.所有食物均从右边用左手送上C.除面包、黄油、色拉等必须放在客人左边的盘子的食物外，其他食物一律从右边用左手送上D.除面包、黄油、色拉等必须放在客人左边的盘子的食物外，其他食物一律从右边用右手送上
