膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

填空题氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。

填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。

孕妇缺钙可导致（）症。

填空题孕妇缺钙可导致（）症。