单项选择题
A.薄饼、酥合 B.盆子 C.模具 D.器具
巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种（），使幕斯产生极强的立体装饰效果A.变化B.加工方法C.造型D...
单项选择题巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种（），使幕斯产生极强的立体装饰效果
A.变化 B.加工方法 C.造型 D.复制加工
幕斯造型可以直接挤到各种上台服务的容器、或者挤到装饰过的（）内A.果皮B.蛋糕C.干点D.容器
单项选择题幕斯造型可以直接挤到各种上台服务的容器、或者挤到装饰过的（）内
A.果皮 B.蛋糕 C.干点 D.容器
控制好慕斯糊原料之间的（），防止凝散现象A.搅拌速度B.温度C.搅拌时间D.粘稠度
单项选择题控制好慕斯糊原料之间的（），防止凝散现象
A.搅拌速度 B.温度 C.搅拌时间 D.粘稠度
