单项选择题
A.果皮 B.蛋糕 C.干点 D.容器
控制好慕斯糊原料之间的（），防止凝散现象A.搅拌速度B.温度C.搅拌时间D.粘稠度
单项选择题控制好慕斯糊原料之间的（），防止凝散现象
A.搅拌速度 B.温度 C.搅拌时间 D.粘稠度
按照（）的多与少，准备盛器的大和小避免不相符合的盛器A.原料B.牛奶C.冷水D.奶油
单项选择题按照（）的多与少，准备盛器的大和小避免不相符合的盛器
A.原料 B.牛奶 C.冷水 D.奶油
幕斯的种类多，配料不同，（）方法各不相同A.定型B.入模C.调制D.冷冻
单项选择题幕斯的种类多，配料不同，（）方法各不相同
A.定型 B.入模 C.调制 D.冷冻
