问答题
通常所测得的粮食水分是自由水与束缚水之和。
试述内酯豆腐生产工艺技术。
问答题试述内酯豆腐生产工艺技术。
试述二次发酵法制作面包的工艺技术。
问答题试述二次发酵法制作面包的工艺技术。
简述面包和饼干制作中面团的区别。
问答题简述面包和饼干制作中面团的区别。
