单项选择题
A.圆球形B.方形C.圆饼形D.镂空型
以下哪个不是捆扎要用到的原料?()A.海带B.荷叶C.黄花菜D.鸡蛋皮
单项选择题以下哪个不是捆扎要用到的原料?()
A.海带B.荷叶C.黄花菜D.鸡蛋皮
以下对包裹法的描述,不正确的是()。A.包裹的原料量要基本相等B.包裹要严实C.包裹的形状要大小,基本一致D....
单项选择题以下对包裹法的描述,不正确的是()。
A.包裹的原料量要基本相等B.包裹要严实C.包裹的形状要大小,基本一致D.包裹法会降低食品的品质
制作虾肉茸泥的要领是()。A.选用新鲜的虾仁为原料B.搅拌时要顺着一个方向搅打上劲C.不能使用猪肉肥膘D.注意...
单项选择题制作虾肉茸泥的要领是()。
A.选用新鲜的虾仁为原料B.搅拌时要顺着一个方向搅打上劲C.不能使用猪肉肥膘D.注意加入葱姜水的量不要过多